麹屋の薬膳は和漢膳プロフェッサー宮澤孝子先生と自社の2名の管理栄養士がメニューをおつくりしています。毎日の食事が美味しく、楽しく、健康的に続けられるよう多彩なメニュー開発に取り組んでいます
和漢膳プロフェッサー
宮澤孝子先生監修
毎日の食事に和漢膳と発酵の力で健康をサポート。季節に合わせ体調に合わせスープのセットをお選びいただけるのも糀屋の和漢膳の大きな特徴。和漢膳プロフェッサー宮澤孝子先生監修のもと、通年販売の定番商品、季節限定の和漢膳スープと数多く取り揃えました。
自社の管理栄養士が多彩なメニューづくりに取り組んでいます
こうじやには2名の管理栄養士が社員として在籍しています。和漢膳プロフェッサー宮澤孝子先生の指導を受けながら、日々新しいメニューを開発しています。季節の和漢膳スープに加えて、毎日のお食事にとりいれやすく、かつヴァリエーション豊かなメニューづくりに取り組んでいます。
季節の和漢膳スープ秋
秋は寒い冬に向けてエネルギーを蓄える時期。体や心のリズムは「下へ内へ」という動きに変化していきます。秋は大地のパワーたっぷりの根菜や免疫力を高めるきのこがおすすめです。
季節の和漢膳スープ夏
夏は水分を多くとりがちな季節です。水分の代謝が悪く、体がむくむ、胃腸の働きが弱くなり食欲がない、夏バテなどの不調によいとされる和漢膳食材を取り入れた夏のスープをお作りしました 冷製でも温めても美味しくお召し上がりいただけます
定番の和漢膳スープ
1年を通じてご購入できる糀屋の和漢膳おすすめの定番スープ 和洋中幅広くとりそろえました
季節の和漢膳スープ春
春は心や体が不安定になりがちな季節といわれています。和漢膳では春の芽吹きの苦味の食材や酸味のあるものを摂って「肝」を元気にすることが良いとされています。緑のポタージュやトムヤムクンスープ、酸辣湯など６種類のセットにしました
季節の和漢膳スープ冬
冬は和漢膳では黒い食材が良いとされています。黒豆、黒きくらげなどが入った珍しい黒スープをはじめ、体のなかからじんわり温まるポカポカ温活スープを６種類のセットにしました
